Como Fazer Strogonoff de Soja

Strogonoff (Estrogonofe) de Soja

Ingredientes:

- 2 xícaras proteína de soja grossa

- 1 lata de molho de tomate temperado

- 1 caixinha ou vidro de leite de coco

- 1 vidrinho de mini champignon

- 2 colheres sopa de ketchup

- 2 colheres de sopa de mostarda

- cebola picada a gosto

- suco de meio limão

- sal a gosto

Modo de preparo

- Coloque as duas xícaras de proteína de soja em uma panela, sem óleo, para torrar, quando elas começarem a dourar, com alguns pontos mais queimadinhos retire do fogo;

- Coloque em uma vasilha com no mínimo 4 xícaras de água e suco de limão;

 -Reserve-

- Pique a cebola e separe o resto dos ingredientes;

- Quando estiver macia, escorra a água e esprema com as mãos ou com um espremedor de batatas;

- Corte cada bolinha da soja em dois, com as mãos ou com a faca;

- Em uma panela aquecida, coloque azeite e deixe esquentar para jogar a cebola;

- Junte a soja, cozinhe um pouco e coloque o molho de tomate, deixe por um tempinho para que a soja pegue o sabor do molho;

- Misture o ketchup,a mostarda, champignon, sal, leite de coco.